Esto es lo que tienes que saber sobre el nuevo etiquetado de alimentos en México

Tras su aprobación, la nueva forma de etiquetar permitirá que la información nutricional sea más clara y fácil de comprender en menos tiempo.

 

La Secretaría de Economía y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) comunicaron que fue aprobada la modificación a la Norma 051 sobre el nuevo etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas en México, que entre sus propósitos, busca que la información que se le ofrece al consumidor sea más clara y fácil de comprender y que implique menos tiempo de interpretación e identificación de nutrientes “críticos” como azúcares, grasas trans y saturadas, sodio y contenido energético.

El nuevo etiquetado utiliza seis octágonos para resaltar la cantidad de ingredientes poco saludables -denominados nutrientes críticos- que contienen los productos de consumo: 

1. Exceso de calorías

2. Exceso de azúcares

3. Exceso de grasas saturadas

4. Exceso de grasas trans

5. Exceso de sodio

6. Exceso de edulcorantes o cafeína (diseñado para la población infantil)

 

 

Estos son los principales cambios del nuevo etiquetado

Tres grandes cambios del nuevo etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas son: la sustitución del término “Alto en…” a “Exceso de…”; la colocación en la etiqueta de todos los tipos de azúcares que contenga el producto; y la estandarización de las porciones en la parte de la tabla nutricional en 100 gramos o 100 mililitros por productos, según corresponda.

La actualización de la norma de etiquetado implica que los productos que contengan algunas de las señales de alerta no podrán: contar con el aval de alguna asociación médica, ya que eso podría confundir al consumidor; tampoco podrá destacar el contenido de ingredientes saludables, ya que eso podría generar un “efecto distractor”; y no podrá contener elementos persuasivos y publicidad en el paquete.


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